Curso de Uso Múltiplo Sustentável da Palmeira Juçara

Manejo, colheita e beneficiamento dos frutos da Palmeira Juçara (Euterpe edulis Mart.)

26 e 27 de Março no IPEMA-Ubatuba, SP

Curso teórico-prático baseado na experiência desenvolvida pelo IPEMA, que há seis anos trabalha no Programa Manejo da Palmeira Juçara. Desenvolvido com comunidades e agricultores tradicionais em Ubatuba, o programa é voltado ao uso múltiplo sustentável da espécie, repovoamento e desenvolvimento comunitário.

O uso sustentável da palmeira juçara atualmente vem se destacando como uma importante e promissora estratégia para conservação do bioma mata atlântica e desenvolvimento econômico. Incorporada ao manejo de capoeiras e SAFs, o uso múltiplo da espécie, com ênfase nos frutos, vem assumindo uma nova perspectiva de geração econômica e desenvolvimento na Mata Atlântica.

Coordenação: Equipe IPEMA – Luciano Maciel Corbellini (biólogo), Vitor de Matos(Eng. Florestal), Eduardo Darvin (Biólogo).

Objetivo:Capacitar agricultores e técnicos no uso múltiplo sustentável da palmeira juçara com foco na produção de frutos e beneficiamento para a produção de polpa e sementes.

Conteúdo:

  • Prática de colheita e beneficiamento dos frutos.
  • Introdução ao cultivo da Palmeira em SAF’s e capoeiras, produção de frutos, sementes e mudas.
  • Manejo de estoques em populações naturais, capacidade de carga e estoque de alimento para fauna.
  • Tópicos para elaboração de projetos piloto, planos de manejo e licenciamento.
  • Aspectos sobre beneficiamento dos frutos, padronização de polpa e qualidade do produto;
  • Estrutura, equipamentos e procedimentos para o beneficiamento de frutos.
  • Legislação Ambiental, Sanitária e de Bebidas relacionada.

Público Alvo:Técnicos da área ambiental, agrônomos, biólogos, ecólogos, eng. florestais, estudantes e produtores rurais.

Carga horária: 18 horas/ aula.
Início: sábado 8:30 horas
Término: domingo 14:00 horas

Obs: recepção dos inscritos a partir do dia 25 (sexta) às 18 horas.

Estudante: R$250,00 ou 2 x R$140,00
Profissional: R$290,00 ou 2x  R$195,00

Mais informações: www.ipemabrasil.org.br ou  www.projetojucara.org.br

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