Manejo, colheita e beneficiamento dos frutos da Palmeira Juçara (Euterpe edulis Mart.)
26 e 27 de Março no IPEMA-Ubatuba, SP
Curso teórico-prático baseado na experiência desenvolvida pelo IPEMA, que há seis anos trabalha no Programa Manejo da Palmeira Juçara. Desenvolvido com comunidades e agricultores tradicionais em Ubatuba, o programa é voltado ao uso múltiplo sustentável da espécie, repovoamento e desenvolvimento comunitário.
O uso sustentável da palmeira juçara atualmente vem se destacando como uma importante e promissora estratégia para conservação do bioma mata atlântica e desenvolvimento econômico. Incorporada ao manejo de capoeiras e SAFs, o uso múltiplo da espécie, com ênfase nos frutos, vem assumindo uma nova perspectiva de geração econômica e desenvolvimento na Mata Atlântica.
Coordenação: Equipe IPEMA – Luciano Maciel Corbellini (biólogo), Vitor de Matos(Eng. Florestal), Eduardo Darvin (Biólogo).
Objetivo:Capacitar agricultores e técnicos no uso múltiplo sustentável da palmeira juçara com foco na produção de frutos e beneficiamento para a produção de polpa e sementes.
Conteúdo:
- Prática de colheita e beneficiamento dos frutos.
- Introdução ao cultivo da Palmeira em SAF’s e capoeiras, produção de frutos, sementes e mudas.
- Manejo de estoques em populações naturais, capacidade de carga e estoque de alimento para fauna.
- Tópicos para elaboração de projetos piloto, planos de manejo e licenciamento.
- Aspectos sobre beneficiamento dos frutos, padronização de polpa e qualidade do produto;
- Estrutura, equipamentos e procedimentos para o beneficiamento de frutos.
- Legislação Ambiental, Sanitária e de Bebidas relacionada.
Público Alvo:Técnicos da área ambiental, agrônomos, biólogos, ecólogos, eng. florestais, estudantes e produtores rurais.
Carga horária: 18 horas/ aula.
Início: sábado 8:30 horas
Término: domingo 14:00 horas
Obs: recepção dos inscritos a partir do dia 25 (sexta) às 18 horas.
Estudante: R$250,00 ou 2 x R$140,00
Profissional: R$290,00 ou 2x R$195,00
Mais informações: www.ipemabrasil.org.br ou www.projetojucara.org.br
